آموزش آشپزی

من سمیه قره داغ ثانی هستم ، خوشحالم که در بخش آشپزخانه وب سایت کجا خوبه در خدمت شما عزیزان می باشم ، امیدوارم دستورهای این بخش مطلوب شما دوستان باشد.
شماره تماس:09388655173

دستور حلوا رولتی


آرد: 250 گرم
روغن جامد: 150 گرم
 شکر : 250 گرم
 زعفران آبکرده غلیظ: 2 قاشق غذاخوری
آب : یک لیوان
گلاب : نصف لیوان
 کرم پاتيسير : نصف لیوان
طرز تهیه
 روغن را درون قابلمه ای ریخته میگذاریم کامل داغ شود. آرد را الک نموده درون روغن ریخته روی حرارت ملایم قرار داده مرتباً هم زده تا آرد کاملاً سرخ شود و به رنگ قهوه ای در آید. شکر و آب را مخلوط کرده می جوشانیم گلاب و زعفران را افزوده آرد سرخ شده را از روی حرارت برداشته شربت را کم کم افزوده مرتبا ً هم می زنیم تا شربت کاملاً جذب حلوا شود. روی کاغذ مومی ریخته صاف کرده به قطر نیم سانت پس از اینکه کاملاً سرد شد کرم پاتيسير را روی آن کشیده حلوا را لوله کرده تا به شکل رولت در آید سپس در یخچال قرار داده تا کاملاً سرد شود در صورت دلخواه قدری شکلات را باز کرده روی رولت داده مجدداً در یخچال قرار داده تا شکلات کاملاً ببندد سپس برش زده روی هر برش را قدری پودر پسته داده.
نظرات بازدید کنندگان
نام تاریخ نظر
س_م 1391/11/23 سلام .من حلوام خیلی خوب میشه ولی وقتی توی یخچال میزارم سفت میشه خیلی هم سفت میشه
iliya 1391/09/12 کرم پاتیستر را میشه از کجا تهیه کرد
نظر شما: